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商业专业知识与实务(初级)
2006-05-24  
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(三)商业构成

商业构成是指零售业的业态结构、商业的行业绘声绘色及企业的规模结构等。
1.零售业态结构
 (重点内容)零售业是指以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业,是商品流通的最后一个环节,在此环节中商品的价值才真正得到实现。零售业态是指零售业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营方式。
 (重点内容)我国零售业的分类依据是以零售业的经营方式、商品结构、服务功能、选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客之不同为尺度的。换言之,这些条件上的差异或不同使零售企业呈现出不同的经营类型。
 (重点内容)九类零售业态的各自特点:
(1)百货店。指在一个大建筑物内,根据不同商品部门设销售区,开展各自的进货、管理、运营的零售业态。商品结构为种类齐全、少批量、多毛利;采取定价销售;商店规模大;目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。
(2)超级市场。指采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的零售业态。
采取自选销售方式,出入口分设;商品构成 以购买率高的商品为主,目标顾客以居民为主。
(3)大型综合超市。指采取自选销售方式、以销售大众化实用品为主,并将超级市折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。
大型综合超市业态特点:采取自选销售方式和连锁经营方式;商品构成为衣、食、用品齐全,重视本企业的晶牌开发;设有与商店营业面积相适应的停车场;目标顾客为购物频率高的居民;商圈范围较大;商店营业面积一般在2500平方米以上;选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
(4)便利店。满足顾客便利性需求为主的零售业态。以开架自选为主,营业时间长,商圈范围小,商品价格高于一般零售业态。
(5)专业店。指经营某一大类商品为主,并且具备有丰富专业知识的销售人员和提当售后服务的零售业态。采取定价与开架销售,商品结构体现为专业性、品种丰富,可选择的余地大,经营有自己的特色,一般为高利润。
(6)专卖店。专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。商品以企业品牌为主,销售体现为量少,优质,高毛利。
(7)购物中心。指企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类业态、服务设施的集合体。一般服务功能齐全,集零售、餐饮、娱乐为一体,目标顾客以流动顾客为主。
(8)仓储商店。指在大型综合超市基础上,筛选大众化实用商品是销售,并实现销、储一体化、以提供有限服务和低价格商品为主要特征、采取自选方式销售的零售业态。
(9)家居中心。指提供与改善、建设家居环境有关的装饰、装修等用品、日常杂品、技术及服务为主的,采取自选方式销售的零售业态。作为经营策略,发挥了廉价商店的低价销售和超级市场的开架自选销售等优势。
2.商业行业结构,指商业内部各种经营对象之间的构成和比例关系。
(1) 国际划分商业的类型与含义。按照国际惯例划分,商业行业可分为买卖商、辅助商、第三商、第四商四大类。
买卖商是指直接从事商品交换活动商人,如批发、零售商业直接从事商品的购销活动。
辅助商是指提供为“买卖商”提供服务的商人。如运输、仓储、居间、加工整理等行业,是进行商品流通不可缺少的辅助行业。
第三商是指间接为商业活动提供服务的商人。如金融、保险、信托、租赁等,这些行业对于保证商品流通的正常和有效率的进行,提供必要的外部保障条件,因而被称为“第三商”。
第四商是指提供劳务的商人。如宾馆、饭店、美容、理发、浴池、影剧院、商品信息咨询等行业,多是提供某一方面的劳务为主,因而被称为“第四商”。
(2)我国商业行业是由商业、饮食业、服务业、修理业构成的。而每一行业内部又有其结构。其中商业又分为批发与零售行业。
 批发结构,指批发商业企业的类型、数量的比例及其分布状况。批发结构是否便理工科,直接关系到商品的流通能否顺畅进行。
 第一,批发商业的类别:一是产地批发,通常是商品流通的起点,处于生产企业与其他商业企业的中介地位;二是口岸批发,高在沿海口岸,处于国际和国内市场之间的中介地位;三是中转批发,处于批发流通的中间环节,主要任务是对商品从集中到分散,从分散到集中,起到集中和分散的作用;四是销地批发,批发的终端环节,直接联系零售企业,任务是将购入的商品直接供给生产企业或零售企业,或批量出售给消费者个人;五是中央批发和地方批发,它们是近年来出现的主要经营大宗农副产品、搞活农副产品流通的批发市场。中央批发市场的交易规模大,辐射范围广,是面向全国进行农产品流通的市场。地方(区)批发市场的交易规模相对较小,辐射范围窄,主要是进行本地区农产品流通。
(重点内容)代理商的概念与分类:所谓代理商是指受被代理人委托,在一定的区域里以被代理人的名义,办理其全部或部分业务的批发商业组织。
代理商与批发商的主要区别是:代理商一般不拥有经营商品的所有权,他们只是为买卖双方牵线搭桥,促成双方成交,并从中赚取一定数量的佣金。因此,代理商一般也不承担商品经营的风险,所以代理商属于完成职能有限或经营条件有限的批发商业组织。而批发商则不同,批发需要转移商品的所有权,要承担商品经营的风险。
代理商按不同的标准 ,有不同的分类。按代理权是否具有排他性可分为总代理商和普通代理商。前者的代理权具有排他性,被代理人不得在同一时间、同一地区再行指定其他代理商。后者的代理权不具有排他性,被代理人可以在同一时间、同一地区再行指定其他代理商。
按代理商是否有权处理法律行为可分为媒介代理商和订约代理商。媒介即是指仅有代理被代理人进行媒介之权,无权与第三方订立合同,一般处理非法律行为的业务;普通代理商是指拥有与第三方订立合同之权,可以处理具有法律行为的业务。
按代理商是受被代理人委托还是其他代理商委托可分为上级代理商和次级代理商。上级代理商是指受被代理人委托进行代理业务活动;次级代理商是指受上级代理商委托进行代理业务活动。
按代理业务的不同,可分为商品代理商、运送代理商、输出(出口)代理商、输入(进口)代理商、广告代理商、投标代理商、保险代理商、旅行代理商等。

第二,(重点内容)批发商业的功能:批发商业主要有集中功能、调节功能、扩散功能、风险功能。
集中功能,是批发商业通过收购商品,实现商品从分散到集中的流通过程而表现出的基本功能。整理功能。进人流通的商品要在批发商阶段进行行挑选、改装、分装等整理性加工和再加工。调节功能是指批发在商品流通过程中起“蓄水池”作用,通过吞吐商品,调节生产与消费在时间和空间上的不一致性。扩散功能,是指商品在向消费领域转移的过程中,就是经历从集中再到分散的过程。风险功能是指批发环节储备大量商品,如发生各种意外变化,造成商品无法售出时,这一风险必然由批发商来承担。正是由于批发承担经营风险,在很大程度上保证了生产和零售的正常进行。
 零售结构,指各种零售商业网点之间以及大中小型商店之间的比例关系。注意零售企业划分。
(重点内容)零售企业按服务形式划分,有固定零售商业网点、流动零售商业网点;按网点规模划分,有大型商店、中型商店和小型商店;按经营范围划分,有专业商店和综合商店。
(重点内容)零售商业的职能:一是实现职能:指最终实现商品的价值和使用价值。二是服务功能:为现实或者是潜在的购买者提供各种服务。三是协调职能:零售作为最终销售环节,起到了协调生产与消费的职职能。四是信息职能:零售企业直接面向消费者,能灵敏地反应消费者需求和市场各方面的变化,并通过向生产者和批发企业反馈信息起到引导生产、保障商品顺利流通的作用。

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